相传，非洲的埃塞俄比亚的牧羊人，有一次把羊群赶到一个陌生的地方放牧，在一个小山岗上，羊群争吃一种小树上的小红果。 

　　傍晚归来。羊群在围栏中一反常态，斯打呜叫，焦躁不安。主人以为羊吃了什么草中毒了，几次起床打起灯火细看，只见羊群精神抖擞，活蹦乱跳，不像中毒疼痛的样子。第二天早上，牧羊人准备把羊群赶到另一个地方放牧，打开困栏，羊群拼命往长小红果的山上奔。牧羊人怎么阻拦鞭打都无济于事。当牧羊人精疲力尽之时，只有尾随羊群到小山岗。牧羊人采摘一些小红果尝尝，甜中带有一些苦味。放牧归来，牧羊人感到精神无比兴奋，一夜难以入眠。小红果的神奇作用很快传开了，埃塞俄比亚的牧羊人，四处采摘小红果咀嚼，并拿到市场上出售。这种小红果，就是当今世界三大饮料之一的咖啡。   

　　公元前525年，阿拉伯人开始种植咖啡。阿拉伯世界开始盛行咀嚼炒的咖啡豆。公元890年，商人把咖啡豆销售到也门，也门人第一次把咖啡豆制成饮料。15世纪，咖啡传入欧洲、亚洲，又很快传入美洲。到18吐纪全球热带和亚热带地区广泛种植咖啡，并成为世界三大饮料之’。咖啡每年销售量居子大饮料之首，是RJ可的3倍，茶叶的4倍。  

　　1884年，我国台湾省开始引种咖啡。20世纪初，华侨从马来西亚带回咖啡在海南岛种植。后来，南方热带和亚热带地区都开始种植咖啡。云南种植的小粒咖啡，因云南昼夜温差大，利于其内含物的积累，故使云南的小粒咖啡浓而个苦，香而不烈，含油多。带果味，被国内外咖啡商称赞为“国际上质量最好的咖啡”。