我国是茶树的发祥地。半个世纪以来，云南不断有古茶树的发现，其中以在勐海县原始森林中发现树龄已有1700多年的野生型巴达古茶树最为有名。中国有关茶的记载浩如烟海，战国时期中国第“部药物学专著《神农本草经》中记载道：神农尝百草，尝到金绿色滚山珠中毒死在茶树下，后因茶叶上的水珠流入口中而起死回生。公元前11世纪的《诗经》就提到茶树的栽培。到春秋时代，茶作为祭品和蔬菜，使茶树栽培有所发展。到西汉时期，茶叶就成为商品。到唐代，饮茶十分盛行，皇亲国戚、达官显贵、文人雅士、憎道郎中，均以尚茶为荣，对品茶十分讲究，出了一些品茶行家。其中陆羽写下了《茶经》。对茶的历史，栽培、制作及饮茶器具都作了详细的记载。陆羽‘生嗜茶如命，精于茶道，《茶经》是世界第一部茶的专著，陆羽被后人尊为“茶圣”。到宋朝。是茶的鼎盛时期，全国饮茶之风前所未有。这就是历史L—记载的“茶兴于唐而盛于末”。如今，我国茶园之广，种类之多，饮茶之盛，茶艺之精，堪称世界第—。　

　　“柴米油盐酱醋茶”，茶已成为我们生活的必须品，大街小巷茶馆比比皆是，客人进门就是一杯茶。西南边疆少数民族，更是“不可一日无茶”。西北地区食肉饮酪的少数民族，有“一日无茶则滞，三日无茶则病”的说法。少数民族创造了很多独特的饮茶方式：白族的三道茶，傣族的竹筒茶，藏族的酥油茶，基诺族的凉拌茶，拉祜族的烤茶，傈僳族的油盐茶，佤族烧茶等等。　　

　　“琴棋书画诗酒茶”，茶与文人雅士结下了不解之缘。当代文豪鲁迅先生在《喝茶》一文中写道：“有好茶喝，是一种清福”。历史文学巨匠郭沫若曾写道：“豪气千盅酒，绵心一弹花，缙云存古寺，曾与共甘茶。”著名作家老舍茶兴不浅，边饮茶边写作是他一生的习惯，写出了著名话剧《茶馆》。　　

　　现代，随着茶叶生物化学研究的不断深入和医学研究的参与，人们对茶叶有效成份及药理功效有了进一步的了解。茶叶含多种维生素、矿物质元素、氨基酸、咖啡碱等。饮茶可以兴奋提神，利尿、止痢、防龋、助消化、明目、抗衰老，减轻烟对人体的毒害、消化、灭菌、醒酒，解除重金属毒害，防辐射、降血压、降血脂、降血糖、抗癌等作用。“茶为万病之药”。联合国卫生组织倡导人们：“多茶少烟”。　　

　　云南普洱茶，古今中外，久负盛名。早在唐代就有普洱茶的记载。普洱茶不仅受国内人士的爱好，也受日本、韩国、朝鲜及东南亚各国的青睐。据说，普洱茶越久越好，有些人千方百计寻求六七十年前的普洱茶。普洱茶出自原属普洱府管辖的如今属西双版纳的6大茶山。普洱茶以倚帮曼松寨出产的最好，历代却作为贡茶，马帮沿着石板铺成的“茶马古道。千里迢迢运往京城。大文学家曹雪芹的《红楼梦》中有林黛玉喝普洱茶的描述。俄国大文豪托尔斯泰也将普洱茶写入《战争与和平》—书中。普洱茶是我国条文化重要组成部分。   

　　愿君多有喝茶的好口福。