考酸猪拱嘴（猪鼻）：做法是将猪拱嘴按上述方法制酸后，置于烤架上烘烤至金黄色，然后切成条状蘸蘸料食用。味道香喷喷、酸溜溜，肥而不腻，怎么吃都酷。

　　生酸牛肉：做法是将酸牛肉与香辛植物合在一起拌匀即可食用，味道鲜美，酸辣适中，一回味，胆魄豪迈，壮怀激烈。